[Tenuta del Barone di Montemurlo](https://www.oliodelbarone.com/de) — Toskanisches natives Olivenöl extra # Das Gut Ein kleiner Familienbetrieb in den Hügeln von Montemurlo, zwischen Prato und Pistoia, nahe Florenz. Wenige Bäume, von Hand geerntet, und eine Ölmühle in achthundertsiebzig Metern Entfernung. ## Wo wir sind Die Hügel von Montemurlo liegen zwischen Prato und Pistoia, am Fuß des Monteferrato: ein schmaler Streifen zwischen zweihundert und vierhundert Metern, wo die Ebene abrupt ansteigt und der Boden mager und steinig wird. Es ist Land für Olivenbäume, mehr als für alles andere. Unser Olivenhain liegt in der Via Baronese 28, in Riva di Bagnolo. Der Name der Straße – und unserer – stammt von der Villa del Barone, einem Renaissancepalast in Bagnolo di Sopra, der diesem ganzen Hügelabschnitt seinen Namen gibt. ## Wie wir arbeiten Geschnitten und geerntet wird von Hand, Baum für Baum, zwischen Oktober und November. Von Hand ist keine romantische Entscheidung: So bekommen die Oliven keine Druckstellen, und eine verletzte Olive beginnt zu oxidieren, noch bevor sie die Ölmühle erreicht. Was morgens gepflückt wird, fährt noch am selben Nachmittag zur Ölmühle. Die Oliven verbringen keine Nacht in der Kiste – und genau das schmeckt man an der Bitterkeit und der Schärfe des frischen Öls. ## Wir verkaufen selbst Tenuta del Barone di Montemurlo ist ein landwirtschaftliches Einzelunternehmen von Nicolò Coppi mit Sitz in Prato. Das Öl kaufen Sie hier, direkt bei dem, der es herstellt: kein Zwischenhändler, kein Lager, in dem es monatelang wartet. Wir versenden innerhalb Italiens, in die gesamte Europäische Union und in den Rest der Welt, in bruchsicherer Verpackung. Wer in der Gegend ist, kann es auch bei uns abholen. ## Was wir nicht behaupten Wir sind kein zertifizierter Bio-Betrieb und führen nicht die geschützte geografische Angabe „Toscano“: Wir haben beides nicht, und es trotzdem zu schreiben wäre unredlich und obendrein verboten. Was wir sagen können und was sich überprüfen lässt: wo die Bäume wachsen, wann geerntet wird, wie weit die Oliven fahren und wo sie gepresst werden. Daran erkennt man ein Olivenöl, viel mehr als an einem Etikett. Und dass es Öl zu 100 % aus Italien ist, aus eigenen Oliven, in der Toskana angebaut und gepresst. [Alle Öle](https://www.oliodelbarone.com/de)