[Tenuta del Barone di Montemurlo](https://www.oliodelbarone.com/) — Olio extravergine di oliva Toscano IGP # Olio, la Turchia annuncia una produzione record: 588.000 tonnellate La Turchia prevede per la campagna 2026-2027 la produzione di olio d'oliva più alta mai registrata nel Paese: 588.000 tonnellate. Lo ha detto Mustafa Tan, presidente del Consiglio Nazionale Turco per l'Olivo e l'Olio d'Oliva (UZZK), secondo cui il Paese sale al secondo posto mondiale per produzione, dietro solo alla Spagna. ## Un raccolto senza precedenti Secondo i dati elaborati in coordinamento con il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste turco, la produzione 2026-2027 raggiungerà 588.000 tonnellate di olio d'oliva e 1.160.000 tonnellate di olive da tavola. Mustafa Tan, presidente dell'UZZK, attribuisce il risultato alle piogge abbondanti dall'inizio della stagione e all'entrata in produzione di impianti piantati circa vent'anni fa. Con le giacenze della scorsa stagione, pari a 225.000 tonnellate, la disponibilità totale di olio in Turchia toccherà le 813.000 tonnellate. Il consumo interno stimato è di 360.000 tonnellate, le esportazioni previste di 80.000 tonnellate: restano quindi 373.000 tonnellate di scorte di fine periodo, utilizzabili anche per aumentare l'export. ## Cosa cambia negli equilibri mondiali Con questi numeri la Turchia si colloca al secondo posto mondiale per produzione di olio d'oliva, dietro alla Spagna e davanti alla Tunisia, e rafforza il primato nelle olive da tavola. Per chi acquista olio extravergine, un'offerta mondiale più ampia tende ad agire sui prezzi all'origine, soprattutto per gli oli destinati alle miscele industriali. Tan segnala comunque un aspetto che riguarda i produttori turchi: l'aumento dei costi operativi rischia di erodere la redditività, proprio mentre i prezzi alla produzione sono in calo. È una dinamica che si osserva spesso nelle annate di forte carica: più olive raccolte, ma margini più stretti per chi le coltiva. ## Perché la provenienza resta la domanda giusta Una produzione record in un singolo Paese non dice nulla sulla qualità di una bottiglia specifica, né sulla sua origine. L'unico modo per saperlo è leggere l'etichetta: il Paese di coltivazione delle olive deve esserci per legge, ed è un dato diverso dal luogo di imbottigliamento. Per chi cerca un olio di cui conosce l'origine olivo per olivo, la scala delle notizie di mercato mondiale non cambia la scelta: cambia semmai la facilità con cui si trova, a scaffale, un extravergine miscelato da più Paesi. ## Il punto di vista di un piccolo produttore toscano Le dimensioni di un mercato come quello turco non riguardano la nostra tenuta: noi lavoriamo con le olive di un solo uliveto, a Montemurlo, fra Prato e Pistoia. Frantoiano, Moraiolo e Leccino, raccolti a mano fra ottobre e novembre e portati al frantoio a 870 metri di distanza, lo stesso giorno della raccolta. Il nostro è un olio extravergine di oliva 100% italiano, coltivato, raccolto e franto in Toscana, a Montemurlo: nessuna oliva comprata, nessuna miscela con oli di altri Paesi. Chi cerca un olio di cui conosce l'origine, dall'albero alla bottiglia, trova sul nostro sito Luce, più verde e piccante, e Raccolto, più equilibrato per l'uso quotidiano. Spediamo in Italia, nell'Unione Europea e nel resto del mondo; il ritiro in tenuta è su appuntamento. ## Domande frequenti ### La Turchia è il primo produttore mondiale di olio d'oliva? No. Secondo i dati citati da Mustafa Tan, la Turchia sale al secondo posto mondiale per produzione di olio d'oliva nella campagna 2026-2027, dietro alla Spagna e davanti alla Tunisia. Resta invece il primo produttore mondiale di olive da tavola. ### Un raccolto record fa scendere il prezzo dell'olio extravergine? Una maggiore disponibilità di olio sul mercato mondiale tende ad agire sui prezzi all'origine, ma l'effetto dipende da molti fattori: consumi, scorte di altri Paesi produttori e qualità del raccolto. La stessa fonte segnala che in Turchia i prezzi alla produzione sono già in calo nonostante l'aumento dei costi operativi. ### Come si fa a sapere da dove viene davvero l'olio extravergine che si compra? L'etichetta deve indicare per legge il Paese o i Paesi di coltivazione delle olive. È il solo dato affidabile: il luogo di imbottigliamento o il nome del marchio non garantiscono l'origine delle olive. Fonte della notizia: [l'OlivoNews, «Olio di oliva, in Turchia produzione record senza precedenti», 2 novembre 2026](https://olivonews.it/olio-di-oliva-in-turchia-produzione-record-senza-precedenti/) ## Il nostro olio, dalla pianta alla bottiglia Due extravergini 100% italiani da una sola raccolta a mano, franti lo stesso giorno a tre minuti dall’uliveto, sulle colline di Montemurlo, in Toscana. Luce è verde, amaro e piccante; Raccolto è rotondo, per tutti i giorni. Li spediamo in Italia, in Europa e nel resto del mondo. [Luce](https://www.oliodelbarone.com/olio/luce) [Raccolto](https://www.oliodelbarone.com/olio/raccolto) [Il giornale della tenuta](https://www.oliodelbarone.com/giornale) [Tutti gli oli](https://www.oliodelbarone.com/)