[Tenuta del Barone di Montemurlo](https://www.oliodelbarone.com/zh-cn) — 意大利特级初榨橄榄油 # 普拉托（Prato）特级初榨橄榄油 Tenuta del Barone di Montemurlo 是普拉托省的特级初榨橄榄油生产者：橄榄园位于 Montemurlo（蒙特穆尔洛）的山坡上，橄榄手工采摘，当天送到 870 米外的 Montemurlo 油坊冷榨。这里介绍如何分辨这片山坡出产的好油，以及如何直接向我们购买。 ## 普拉托山坡上的橄榄油 普拉托（Prato）位于托斯卡纳，在佛罗伦萨和 Pistoia 之间。这里的橄榄树种在平原四周的山坡上：西北面是 Monteferrato 山脚下的 Montemurlo，南面是通往 Carmignano 的 Montalbano。橄榄园大多是小型家庭园，土壤贫瘠多石，海拔 200 到 400 米。 我们的橄榄园在 Riva di Bagnolo 的 Via Baronese 28，位于 Montemurlo 朝南的山坡上，种有 Frantoiano、Moraiolo 和 Leccino，一起采摘、一起压榨。 ## 怎样分辨一款好的普拉托橄榄油 普拉托省的橄榄油没有官方排名。但几个简单的问题就能分出用心做的油：谁生产、树种在哪里；什么时候采收（这里是十月到十一月，标签上要写采收季）；橄榄等了多久才压榨（越久香气越少）；味道怎样（这片山坡的新油青绿、带苦味，喉咙有辣感）。 ## 我们的油：手工采摘，当天在 Montemurlo 压榨 我们在十月到十一月手工采摘。上午摘的橄榄，下午就送到 Montemurlo 城堡广场 1 号（Piazza Castello 1）的 Frantoio della Rocca 油坊，距离 870 米，开车三分钟，在 27 °C 以下冷榨。 同一次采收出产两款油：Luce 来自季初的青橄榄，苦味和辣感鲜明，适合凉拌生吃；Raccolto 来自十一月的成熟橄榄，圆润平衡，适合日常和炒菜。两款都是 100% 意大利特级初榨橄榄油，只用我们自家的橄榄，在托斯卡纳普拉托省种植和压榨。 ## 在普拉托哪里买 我们直接在本网站销售，意大利全境 2–4 个工作日送达，也寄往欧洲和世界各地。住在普拉托附近的朋友，可以预约到 Montemurlo 的庄园自提，顺便品尝两款油。 [预约参观或自提](https://www.oliodelbarone.com/zh-cn/contact) ## 普拉托最好的橄榄油是哪一款？ 普拉托省的橄榄油没有官方排名。好的普拉托橄榄油，生产者会说明在哪里种植和压榨，在十月到十一月采收并标明采收季，当天压榨，味道青绿、带苦辣。Tenuta del Barone di Montemurlo 的油手工采摘，当天在距离橄榄园 870 米的油坊压榨。 ## 在普拉托哪里能直接向生产者买橄榄油？ Tenuta del Barone di Montemurlo 在 oliodelbarone.com 直接销售，寄往意大利和世界各地；也可以预约到普拉托省 Montemurlo 的庄园自提。 [所有橄榄油](https://www.oliodelbarone.com/zh-cn)