[Tenuta del Barone di Montemurlo](https://www.oliodelbarone.com/zh-hk) — 意大利特級初榨橄欖油 # 普拉托（Prato）特級初榨橄欖油 Tenuta del Barone di Montemurlo 是普拉托省的特級初榨橄欖油生產者：橄欖園位於 Montemurlo（蒙特穆爾洛）的山坡上，橄欖人手採摘，當天送到 870 米外的 Montemurlo 油坊冷榨。這裏告訴你如何分辨這片山坡出產的好油，以及如何直接向我們購買。 ## 普拉托山坡上的橄欖油 普拉托（Prato）位於托斯卡納，在佛羅倫斯與 Pistoia 之間。這裏的橄欖樹種在平原周圍的山坡上：西北面是 Monteferrato 山腳下的 Montemurlo，南面是通往 Carmignano 的 Montalbano。橄欖園多是小型家庭園，土壤貧瘠多石，海拔 200 至 400 米。 我們的橄欖園在 Riva di Bagnolo 的 Via Baronese 28，位於 Montemurlo 朝南的山坡上，種有 Frantoiano、Moraiolo 和 Leccino，一起採摘、一起壓榨。 ## 如何分辨一款好的普拉托橄欖油 普拉托省的橄欖油並沒有官方排名。不過，幾個簡單的問題就能分辨出用心做的油：誰生產、樹種在哪裏；甚麼時候採收（這裏是十月至十一月，標籤上要寫明採收季）；橄欖等了多久才壓榨（越久香氣越少）；味道如何（這片山坡的新油青綠、帶苦味，喉嚨有辛辣感）。 ## 我們的油：人手採摘，即日在 Montemurlo 壓榨 我們在十月至十一月人手採摘。上午摘的橄欖，下午就送到 Montemurlo 城堡廣場 1 號（Piazza Castello 1）的 Frantoio della Rocca 油坊，距離 870 米，車程三分鐘，以低於 27 °C 冷榨。 同一次採收出產兩款油：Luce 來自季初的青橄欖，苦味和辛辣鮮明，適合生吃；Raccolto 來自十一月的成熟橄欖，圓潤平衡，適合日常及烹調。兩款都是 100% 意大利特級初榨橄欖油，只用我們自家的橄欖，在托斯卡納普拉托省種植和壓榨。 ## 在普拉托哪裏買 我們直接在本網站銷售，寄送意大利全國（2–4 個工作天）、歐洲及世界各地，包括香港。住在普拉托附近的朋友，可以預約到 Montemurlo 的莊園自取，順道品嚐兩款油。 [預約參觀或自取](https://www.oliodelbarone.com/zh-hk/contact) ## 普拉托最好的橄欖油是哪一款？ 普拉托省的橄欖油沒有官方排名。好的普拉托橄欖油，生產者會說明在哪裏種植和壓榨，在十月至十一月採收並標明採收季，即日壓榨，味道青綠、帶苦辣。Tenuta del Barone di Montemurlo 的油人手採摘，當天在距離橄欖園 870 米的油坊壓榨。 ## 在普拉托哪裏可以直接向生產者買橄欖油？ Tenuta del Barone di Montemurlo 在 oliodelbarone.com 直接銷售，寄往意大利及世界各地；亦可預約到普拉托省 Montemurlo 的莊園自取。 [所有橄欖油](https://www.oliodelbarone.com/zh-hk)