橄榄油｜土耳其宣布创纪录产量：588,000吨

土耳其预计2026-2027年度橄榄油产量将创历史新高，达588,000吨。土耳其国家橄榄及橄榄油委员会（UZZK）主席Mustafa Tan表示，该国产量将跃居全球第二，仅次于西班牙。

前所未有的收成

根据与土耳其农业和林业部协调整理的数据，2026-2027年度橄榄油产量将达588,000吨，食用橄榄产量则为1,160,000吨。UZZK主席Mustafa Tan认为，这一成果归功于季初以来的充沛降雨，以及约二十年前种植的果园进入盛产期。

加上上季225,000吨的库存，土耳其橄榄油总供应量将达813,000吨。预计本地消耗量为360,000吨，出口量为80,000吨，期末库存将余373,000吨，也可用于扩大出口。

全球格局有何变化

按此数据，土耳其橄榄油产量将跃居全球第二，仅次于西班牙，领先突尼斯，同时巩固其在食用橄榄方面的领先地位。对特级初榨橄榄油的买家而言，全球供应增加往往会对原产地价格造成压力，尤其是用于工业调配的橄榄油。

不过Tan也指出一个土耳其生产商关注的问题：运营成本上升，正值原产地价格下跌之际，利润恐被压缩。这种情况在高产年份颇为常见：橄榄收成增加，但种植者的利润空间却收窄。

产地依然是关键问题

单一国家的创纪录产量，无法说明某一瓶橄榄油的品质或产地。要了解真相，唯一可靠的方法是阅读标签：按法律规定，橄榄的种植国必须标明，这与装瓶地点是两回事。

对于希望追溯橄榄油产地、甚至追溯到每棵橄榄树的消费者而言，此类全球市场消息不会改变选择。它可能改变的，是超市货架上更容易找到由多国橄榄调配而成的特级初榨橄榄油。

一个托斯卡纳小生产商的看法

像土耳其这样规模的市场，与我们的庄园毫无关系。我们只采用来自同一片橄榄园的橄榄，位于Montemurlo，介于Prato与Pistoia之间，距离佛罗伦萨约半小时车程。Frantoiano、Moraiolo及Leccino三个品种，于十月至十一月间人工采摘，并于采收当日送到870米外的榨油厂压榨。

我们的产品是100%意大利特级初榨橄榄油，橄榄在托斯卡纳Montemurlo种植、采摘并压榨：绝不收购外来橄榄，也不与其他国家的油混合。希望清楚了解橄榄油来源的读者，可在我们网站上找到较青涩辛辣的‘Luce’，以及口感更圆润、适合日常使用的‘Raccolto’。我们提供意大利、欧盟及全球各地送货服务；如欲亲临庄园取货，请提前预约。

常见问题

土耳其现在是全球最大的橄榄油生产国吗？

不是。据Mustafa Tan表示，在2026-2027年度，土耳其橄榄油产量将跃居全球第二，仅次于西班牙，领先突尼斯。土耳其仍是全球最大的食用橄榄生产国。

创纪录的收成会让特级初榨橄榄油变得更便宜吗？

全球供应增加通常会对原产地价格造成压力，但实际影响取决于多项因素，包括消耗量及其他生产国的库存水平。同一消息来源指出，尽管运营成本上升，土耳其的原产地价格已经在下跌。

如何得知自己购买的特级初榨橄榄油真正产自何处？

按法律规定，标签必须列明橄榄的种植国。这是唯一可靠的信息：品牌名称或装瓶地点都不能保证橄榄的真正产地。

新闻来源: l'OlivoNews，“Olio di oliva, in Turchia produzione record senza precedenti”，2026年11月2日

我们的橄榄油：从树上到瓶中

两款 100% 意大利特级初榨橄榄油，来自托斯卡纳：人工采收，当天在距离橄榄园三分钟的油坊冷榨。Luce 青绿，带苦味与辛辣；Raccolto 圆润，适合日常使用。我们寄送至世界各地。